Predstavitev izdelka
Matcha zeleni čaj v prahu je narejen iz listov zelenega čaja v senci. Rastline, ki se uporabljajo za matcha, se botanično imenujejo camellia sinensis in so v senci gojene tri do štiri tedne pred obiranjem. Listi zelenega čaja v senci proizvajajo več teanina in kofeina. Po obiranju liste poparimo, da deaktiviramo encime, nato jih posušimo, stebla in žile odstranimo, nato jih zmeljemo ali zmeljemo v prah.
Več vedeti
Matcha zeleni čaj v prahu lahko razvrstimo v različne razrede glede na sorte listov zelenega čaja, ki jih določajo obdobja nabiranja. Višja sorta matcha je bogatejša z zeleno barvo in ima boljši okus. Naš prah matcha ima naslednje štiri stopnje:
1. Ocena AAA, najvišja kakovost. Podobno je japonskemu slovesnemu razredu matcha. Narejen je iz listov zelenega čaja, ki so nabrani s prsti.
2. Ocena, vrhunska kakovost. Lahko ga uživamo neposredno kot dnevno pijačo čaja. Narejen je iz listov zelenega čaja, ki so nabrani s prsti.
3. razred B. Namenjen je predvsem kuhanju. Narejen je iz listov zelenega čaja druge letine.
4. razred C. Uporablja se predvsem v energetskih napitkih ali dodatkih za izboljšanje okusa in hranil. Narejen je iz listov zelenega čaja tretje letine.
Prehrana in koristi za zdravje
Matcha zeleni čaj v prahu vsebuje katehine, EGCG, aminokisline, L-teanin, kofein, prehranska vlakna, vitamin A, vitamin C in minerale. Redno uživanje matche ima veliko koristi za zdravje.
1. Bogat je z antioksidanti in lahko zaščiti celice pred poškodbami prostih radikalov.
2. Lahko zaščiti zdravje jeter.
3. Lahko pospeši presnovo.
4. Lahko okrepi imuniteto.
5. Lahko izboljša funkcijo briana in umirja um.
6. Lahko sprosti telo in obudi utrujenost.
7. Lahko zniža krvni sladkor.
8. Lahko zniža holesterol in spodbuja zdravje srca.
9. Lahko pomaga pri izgubi teže.
Uporaba
Matcha se lahko pije kot čaj neposredno v vsakdanjem življenju. Lahko se uporablja kot zeleni pigment za hrano in pijačo, kot so sladoled, kruh, sir, torta, rezanci, mlečni napitki, solata itd. Uporablja se lahko tudi v kozmetiki za nego kože.