Kolagen v prahu je zelo priljubljeno prehransko dopolnilo. Čeprav je razvrščen kot beljakovinski prah, kot so sirotkine ali sojine beljakovine, kolagen v telesu deluje drugače in ima veliko različnih koristi. Kolagen je že dolgo na trgu v obliki želatine, v zadnjem času pa postaja vse bolj priljubljen kolagen v prahu. Pogovorimo se o tem, kaj počne danes.
Kaj je kolagen?
Kolagen je najbolj zastopana beljakovina v človeškem telesu, saj predstavlja skoraj eno tretjino vseh beljakovin v človeškem telesu. Kolagen je največja strukturna beljakovina v vezivnih tkivih, kot so mišice in sklepi, pomaga povečati prožnost in sposobnost mišic, da se raztezajo. Naše telo lahko kolagen proizvaja samo, vendar lahko s prehrano ali prehranskimi dopolnili zagotovi dodatne koristi. Najpogostejša oblika kolagenskega dodatka je hidroliziran kolagen.
Kako kolagen deluje v telesu?
Kolagen se pravzaprav precej razlikuje od beljakovinskih dodatkov sirotke ali soje. Ker je telo sposobno proizvajati lasten kolagen, ohranja ravnovesje med razgradnjo in proizvodnjo kolagena na podlagi količine aminokislin v sistemu. Ko se kolagen razgradi na manjše molekule, telo samodejno proizvede več kolagena. Torej z jemanjem hidroliziranega kolagena telo misli, da je zaznalo padec ravni kolagena in proizvaja več kolagena.
Vloga kolagena.
Kolagen dejansko obstaja v več kot ducatih različnih oblikah, vendar obstajajo štiri glavne vrste kolagena, ki igrajo ključno vlogo v telesu.
Kolagen tipa 1 Ta vrsta predstavlja do 90 % kolagena v telesu in je gosta vrsta, ki zagotavlja strukturo več telesnih komponent, kot so zobje, koža, kosti in hrustanec.
Kolagen tipa 2 Ta vrsta kolagena je bolj elastična in raztegljiva kot kolagen tipa 1 in je manj gosta, predvsem pa zagotavlja oblazinjenje sklepov.
Kolagen tipa 3 Vloga kolagena tipa 3 je zagotoviti strukturo arterij, organov in mišic. Pogosto se kombinira s kolagenom tipa 1 za izboljšanje zdravja kože, las in nohtov.
Kolagen tipa 4 Kolagen tipa 4 je nujen za zdravje kože, saj deluje kot filter med zunanjim okoljem in telesom.
Kakšne so prednosti kolagena?
Kolagen igra ključno vlogo v telesu. Čeprav so koristi kolagena podobne drugim virom beljakovin, ima kolagen nekaj edinstvenih lastnosti.
1. Kolagen pomaga pri rasti in obnovi mišic
V kombinaciji z zdravo prehrano in dobrimi vadbenimi navadami lahko kolagen pomaga graditi in krepiti mišice. Ena posebna študija na starejši populaciji je pokazala, da kolagen deluje na tri načine: povečuje moč, povečuje pusto telesno maso in hkrati zmanjšuje maščobno maso. Te prednosti so odlične za športnike in navadne ljudi, da se borijo proti učinkom staranja na naše telesne mišice. S povečanjem puste mase in zmanjšanjem maščobe pomaga tudi kolagen. Dolgoročno lahko večja mišična masa pospeši metabolizem, uživanje visokoproteinske diete pa lahko pomaga zmanjšati skupni vnos kalorij, hkrati pa ohranja pusto telesno maso, tako da so ljudje dlje časa zadovoljni.
2. Kolagen spodbuja zdravo kožo, lase in nohte
Kolagen že dolgo velja za prehransko dopolnilo, ki ženskam pomaga krepiti kožo, lase in nohte. Želatina je oblika kolagena, ki se uporablja pri kuhanju in je že vrsto let priljubljena kot zgoščevalec. Številni izdelki za nego kože vsebujejo kolagen za spodbujanje učinkov proti staranju, vendar so študije pokazale, da lahko kolagen, zaužit v stalnem prehranskem dopolnilu, zmanjša gube. Ideja za to ugotovitvijo je, da je koristno, če telo vnese več kolagena v prehrano, čeprav ga lahko proizvaja samo.
3. Kolagen koristi zdravju sklepov
Bolečine v sklepih niso pogoste le med procesom staranja, ampak lahko vplivajo tudi na športne rezultate. Ko začne naše vezivno tkivo razpadati zaradi staranja, bolezni ali poškodbe, je pogosto problem nezadostna raven kolagena. Kolagen je ključnega pomena za zdrave sklepe in jemanje kolagenskih dodatkov lahko poveča proizvodnjo novega kolagena v telesu, kar pomaga povečati proizvodnjo. Študije so pokazale, da jemanje kolagena eno uro pred vadbo lahko prinese največje koristi.
4. Kolagen lahko igra vlogo pri zdravju prebave
Raziskave na tem področju kolagenskih dodatkov so še relativno nove in trdijo, da ima kolagen dejansko vlogo pri ohranjanju zdravja našega prebavnega sistema zaradi svojih strukturnih lastnosti. Želodec in črevesje delujeta kot velike mišice, potiskajo hrano skozi prebavni sistem in izločajo hranila, ki jih potrebujemo.
Živila s kolagenom|Kako do več kolagena v vaši prehrani?
Glavni viri prehranskega kolagena prihajajo iz živalskih proizvodov in delov živali, ki vsebujejo največ kolagena, kot so živalska koža in kosti. Kolagen lahko pridobimo iz piščančjega mesa s kožo ali ribjih konzerv s kostmi, na primer iz lososa ali sardel. Oblike želatine običajno najdemo v sladicah, kostna juha pa je zelo bogat vir kolagena.
Najboljši načini za pridobivanje kolagena.
Dva glavna načina pridobivanja kolagena sta iz kolagena v prahu ali želatine. Kolagen v prahu, ki je običajno v peptidni ali hidrolizirani obliki, ne zgosti tekočine kot želatina, zaradi česar so primerni za uporabo na različne načine. Kolagen v prahu lahko vmešate v kavo ali čaj ali dodate v šejk za okrevanje po vadbi. Čeprav je kolagen na voljo v obliki tablet in pijač, je bila večina študij o njem opravljena v obliki prahu.